Le Québec, plaque tournante de la canneberge


Le plus grand transformateur de canneberges biologiques au monde se trouve au Québec. Fruit d’Or, l’entreprise qu’a fondée Martin Lemoine il y a vingt ans, est aujourd’hui le centre névralgique de l’industrie québécoise de la canneberge - et une redoutable machine de croissance.



Cette semaine, on discute de cette commodité méconnue qu’est la canneberge avec le fondateur de Fruit d’Or. Avec Martin Lemoine, on discute également de la lourde tâche de devoir passer le flambeau quand on a construit (et reconstruit, dans son cas!) son entreprise de toutes pièces.


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